RISTORANTE
Oslo, Norvegia
Alternative senza glutine
Senza glutine da Prima Fila
La pasta fresca e la pizza dal forno a legna sono al centro della nostra cucina, e vogliamo che il maggior numero possibile di persone possa gustare un pasto italiano, anche chi rinuncia al glutine. In questa pagina spieghiamo come affrontiamo le alternative senza glutine, cosa significa l'indicazione degli allergeni nel menu e come avvisarci nel modo più semplice. Se hai domande prima di prenotare un tavolo, sei sempre il benvenuto a chiamarci al 22 42 01 04 oppure a inviare una e-mail a post@primafila.no.
Allergeni
Come avvisarci
Ti consigliamo di comunicare l'intolleranza al glutine o la celiachia al momento della prenotazione, e di ripeterlo al cameriere quando arrivi. Così la cucina avrà tutto il tempo per venire incontro alle tue esigenze. Nel menu gli allergeni sono indicati con abbreviazioni, e puoi sempre chiedere al cameriere se un piatto può essere adattato. Prima lo sappiamo, meglio possiamo aiutarti a trovare un piatto che ti farà piacere.
Prenota e avvisaci già in quel momento.
Senza glutine non vuol dire sicuro per i celiaci
C'è una differenza importante tra un piatto preparato senza ingredienti contenenti glutine e un piatto sicuro per chi è celiaco. Una cucina che ogni giorno lavora la farina di frumento per la pasta fresca e la pizza ha farina nell'aria e sulle superfici, e quindi può verificarsi contaminazione crociata anche se gli ingredienti in sé sono senza glutine. Per questo distinguiamo chiaramente tra «senza ingredienti contenenti glutine» e «sicuro per i celiaci». Se sei celiaco o molto sensibile, vogliamo che tu parli direttamente con noi, così possiamo essere onesti su ciò che possiamo effettivamente garantire quel giorno.
Chiedi a noi, rispondiamo con onestà
Se non sei sicuro di cosa sia adatto a te, contattaci prima della visita. Chiama il 22 42 01 04, invia una e-mail a post@primafila.no, oppure avvisaci quando prenoti un tavolo. Per feste e gruppi con esigenze particolari puoi contattarci per gli eventi (22 42 27 50). Preferiamo dedicare un po' di tempo in più a trovare il piatto giusto insieme a te piuttosto che promettere qualcosa che non possiamo mantenere.
Domande frequenti
Prima Fila ha pizza e pasta senza glutine?
Veniamo incontro il più possibile a chi evita il glutine, e gli allergeni sono indicati nel menù. Quali piatti siano disponibili di volta in volta in versione senza glutine è meglio verificarlo con noi: chiama il 22 42 01 04 o chiedi al cameriere quando prenoti un tavolo.
Il cibo è sicuro per me che sono celiaco?
Usare ingredienti senza glutine non significa che un piatto sia sicuro per i celiaci. Poiché in cucina lavoriamo farina di frumento, può verificarsi contaminazione crociata. Se sei celiaco o molto sensibile, contattaci direttamente al 22 42 01 04 o a post@primafila.no: ti diremo con sincerità cosa possiamo offrirti.
Come comunico un'intolleranza al glutine?
Comunicalo al momento della prenotazione e ripetilo al cameriere quando arrivi. Così la cucina avrà tutto il tempo per venire incontro alle tue esigenze.